مواد در هنگام کشتار

از طریق سردخانه گوشت می توان مواد غذایی را برای مدت های کم و حتی طولانی ذخیره و محافظت نمود. گوشت قرمز به هنگام کشتار از درجه حرارت بالایی برخوردار است. همچنین به دلیل فعالیت میکروارگانیزم ها، دمای گوشت بالا می رود.

هنگام کار با نانومواد در راکتورهای فاز گاز. در یک سامانه بسته با فشار معادل یا کمتر از اتمسفر جو کار کنید. در فواصل بین هر راه‌اندازی دستگاه، هرگونه نشتی و خروجی دستگاه را بررسی کنید.

دستورالعمل رعایت موارد بهداشتی در کشتارگاه‌ها اعلام شد. مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌غربی با اشاره به لزوم پیشگیری از شیوع بیماریهای ویروسی گفت: اقدامات پیشگیرانه در کشتارگاه های دام و طیور ...

گوشت لاشه بلافاصله پس از کشتار عاری از میکروارگانیسم می‌باشد، اما در طول پوست‌کنی و فرآیندهای پس از آن، آلودگی باکتریایی لاشه اتفاق می‌افتد. فرآیندهای کشتاری نقش مهمی در افزایش یا کاهش آلودگی میکروبی دارند.

تغییرات پس از کشتار. جمود نعشی یکی از مهم ترین تغییرات پس از کشتار است که پس از ذبح دام در عضلات به وجود می آید و ماهیچه شروع به سفت شدن (انقباض) می کند. شروع جمود نعشی لاشه به نوع حیوان و میزان ...

شرایط و دستورالعمل نگهداری مواد شیمیایی در انبار. برای نگهداری مواد شیمیایی در انبار، لازم است تا آزمایشگاه از یک کپسول آتشنشانی متناسب با ویژگی مواد برخوردار باشد. (عموما برای این مکان ها از ...

هودهای شیمیایی (Fume cupboards) به منظور کنترل تماس اپراتورها هنگام کار با مواد شیمیایی زیان آور مانند اسیدها و قلیاهای قوی، حلال های آلی فرار و مواد سمی استفاده می شوند. داخل این هودها باید به ...

بسیاری از میکروب‌های غذایی در حیوانات سالم (معمولاً در روده‌ها) هستند که برای تهیه غذا تولید می‌شوند. لاشه‌گوشت و مرغ می‌تواند در هنگام کشتار با تماس با مقادیر کمی از محتوای روده آلوده شود.

یکی از نکات مهم در هنگام ساخت و راه‌اندازی سردخانه زیر صفر، توجه به عایق‌بندی کف، سقف، درب و دیواره‌های آن است که از خارج شدن سرمای تولید شده و وارد شدن هوا به داخل سردخانه جلوگیری کنند.

کشتار دبیرستان کلمباین (به انگلیسی: Columbine High School massacre) یک رویداد تیراندازی در مدارس بود که در ۲۰ آوریل ۱۹۹۹ در دبیرستان کلمباین، واقع در کلمباین که یک منطقه غیرصنعتی در جفرسون کانتی ایالت کلرادو است، اتفاق افتاد.

روش کشتار شتر مرغ. کشتار شترمرغ های گردن سیاه تا اواسط دهه ۱۹۹۰ معمولا در سن ۱۶-۱۴ ماهگی انجام می گرفت اما امروز به واسطه مسایل اقتصادی و کارخانه ای این شتر مرغ ها در سن ۱۴-۱۲ ماهگی کشتار می شوند.

بهتر است تراکم جوجه­‌ریزی، 34 کیلوگرم وزن زنده در هنگام کشتار برای هر متر مربع در نظر گرفته شود. فضای دانخوری عدم توزیع مناسب دان در بین جوجه‌­ها سبب برهم خوردن یکنواختی گله می‌شود.

بنابراین بکار گیری روش های خاص در مراحل کشتار و فرآوری گوشت برای بهبود طعم گوشت مشکل به نظر می رسد (3 و 11). سن پرنده در هنگام کشتار تاثیر زیادی بر طعم گوشت آن دارد.

در ادامه مراحل کشتار و بازرسی طیور به همراه تجهیزات کشتارگاهی مرغ در یک کشتارگاه صنعتی توضیح داده می‌شود. کشتارگاه‌های طیور کشور به منظور بازرسی گوشت جهت حصول اطمینان از سلامتی، قابلیت ...

پیشگیری و کنترل بیماری هیداتیدوز در گوسفند و گوساله و راه درمانی آن به راحتی و از طریق رعایت مواردی از قبیل جلوگیری از کشتار غیر بهداشتی دام ، کنترل تعداد سگهای ولگرد، درمان مستمر سگ های گله ...

عوامل موثر بر فساد گوشت. عوامل موثر بر فساد گوشت عبارتند از دما، pH، فعالیت باکتری و آب و فضای ذخیره سازی. در هنگام سرد کردن، دمای سطح لاشه گوشت تغییر می‌کند. گوشت معمولاً در دمای حدود 2 درجه ...

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان کرمانشاه گفت : از ابتدای سال‌جاری تا امروز تعداد ۴ هزار و ۳۹۳ راس دام سنگین و تعداد ۱۷ هزار و ۸۶۹ راس دام سبک در کشتارگاه‌های دام استان کشتار شده اند .

متابولیسم قبل از کشتار می تواند عملکرد پروتئین های مسئول ظرفیت نگهداری آب گوشت را تحت تأثیر قرار دهد. حدود 88 تا 95 درصد آب موجود در ماهیچه ها در داخل سلول ها ی ماهیچه ای و در فضای بین رشته های ...

کشتار حجاج در مکه که در روز ۹ مرداد ۱۳۶۶(۳۱ جولای ۱۹۸۷) روی داد، به کشته شدن حجاج عمدتاً ایرانی که به شعارهای موسوم به «اعلان برائت از مشرکین» در طول مناسک حج واجب پرداخته‌بودند، اشاره دارد. این رویداد سبب ایجاد تنش در ...

موضوع: خطرات در جستجوی سلاح های کشتار جمعی. امتناع دولت بوش از اجازه دادن به بازرسان سازمان ملل برای پیوستن ...

سردار هداوند گفت: به منظور اهمیت موضوع سلامت جامعه و برخورد با تولید و پخش محصولات آرایشی و بهداشتی غیر مجاز، ماموران پلیس امنیت عمومی شهرستان اشتهارد با دریافت اخباری از تولید و فروش مواد آرایشی و بهداشتی غیر مجاز ...

به گزارش مشرق ، وزارت خارجه هند در واکنش به تازه‌ترین جنایت رژیم صهیونیستی در مناطق غربی غزه و کشتار صدها فلسطینی هنگام دریافت کمک‌های بشردوستانه با انشتار بیانیه‌ای اعلام کرد که دهلی نو از این واقعه دچار «شوک عمیق ...

ایمنی در هنگام کار با مواد شیمیایی. کارکنانی که مسئولیت امور نظافتی، تمیز کاری و پاکیزه نگه داشتن محیط کار را بر عهده دارند از مواد شوینده شیمیایی استفاده می کنند که این مواد، سلامتی افراد را به خطر می اندازد.

مصرف آب شیرین به طور قابل توجهی در بخش فرآوری گوشت متفاوت است و یک صنعت پردازش گوشت معمولی مقدار زیادی فاضلاب را از فرآیند کشتار و تمیز کردن کارخانه تولید می ...

مجمع جهانی بیداری اسلامی جنایات رژیم جنایتکارصهیونیستی در کشتار مردم مظلوم غزه هنگام ...

در ph بالا، گوشت تیره و خشک می گردد. در این مورد استرس ناشی از حمل و نقل نیز عامل موثری در کیفیت است. در ph پایین، گوشت ظاهری رنگ پریده و مرطوب دارد که آن هم به علت استرس هنگام کشتار می باشد.

ذبح دینی در بریتانیا بار دیگر جنجال آفرید. ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۳ - ۸ مه ۲۰۱۴. به روز شده در ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۳ - ۹ مه ...

گوشت از جمله مواد غذایی فسادپذیر است که احتمال رشد باکتری‌های بیماری‌زا بر روی سطح آن زیاد است. این میکروارگانیسم‌ها بلافاصله پس از کشتار دام، روی سطح آن شروع به رشد می‌کنند. در نتیجه، فرآیند نگهداری گوشت باید در ...

در تحقیقی لاشه گاوهای کشتار شده در کشتار گاه شیراز از نظر آلودگی به E. coli O157:H7 بررسی شدند و 1/9% آنها آلوده بودند (Tahamtan et al., 2007). همچنین لاشه گوسفندان همان کشتارگاه 9/3% آلودگی داشتند (Shekarforoush et al., 2008).

اوج این جشن ها در اسرائیل است. جایی که صهیونیست سرمست از کشتار ایرانیان، تا حد جنون شراب نوشیده و بد مستی یکی از سنت های مرسوم آنان در این روز است. خاخام های یهودی نیز در این جشن ها مراسم ویژه ای ...

بدون شک سم یکی از سلاح های مهلکی بوده که در طول تاریخ برای کشتن انسان ها مورد استفاده قرار گرفته است. امروزه داستان های جنایی هرکول پوآرو و شرلوک هولمز باعث افزایش علاقه مخاطبان به سم های کشنده و غیرقابل ردیابی شده اند ...

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ری از کشتار و فرآوری بیش از ۵۰ درصد گوشت کشتار روز تهران در ری خبر داد و گفت: ری ۱۰ کشتارگاه دام و طیور فعال وجود دارد که با برخی استان‌های بزرگ برابری می‌کند لذا ...

بارگیری، حمل و کشتار طیور وقتی با مدیریت ضعیف انجام شود منجر به کاهش کیفیت لاشه می شود. گرفتن طیور. بارگیری باید بر اساس ظرفیت ماشین حمل مرغ و سرعت خطوط کشتار تنظیم شود. در آب وهوای معتدل ظرفیت ...